DSC_0444

Творожная запеканка


Состав:

— 500 гр. творога;

— 5 яиц;

— 200 мл. кефира;

— 1/2 стакана сахара;

— 1/2 стакана манки;

— 1 ч.л. с горкой разрыхлителя;

— 1 пакетик ванильного сахара;

— 100 гр. изюма.

Приготовление:

Залить манку кефиром и оставить набухать минут на 30-40.

Белки отделить от желтков. Желтки, творог, ванильный сахар, манко-кефирную смесь и разрыхлитель смешать в однородную массу миксером для завешивания теста или измельчить блендером.  Белки взбить с сахаром до мягких пиков (не до безе) и добавить в творожную массу.

Затем добавляем изюм и перемешиваем (для начинки также можно: цукаты, курага, инжир, чернослив, вяленые ягоды(клюква, вишня), шоколадные капли, орехи….. в общем все что угодно на ваше усмотрение, но сухое).

DSC_0440Вливаем нашу творожную массу в разъемную форму и выпекаем в духовке около часа на небольшой температуре пока не подрумянится. Что бы проверить ее готовность можно проткнуть спичкой, если творог на спичке не остается и она сухая, значит наша запеканка готова! Чтобы запеканка не прилипла на края формы, сразу после того как вытащили ее, протрите форму мокрой тряпочкой. Форму снимать только после того как запеканка полностью остынет.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! =)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *