DSC_0019

Хрустящий фаршированный картофель с ветчиной и сыром


Нам понадобится:

Картофель — 6 шт.;

Ветчина — 150 г.;

Лук — 1 шт.;

Сливочное масло — 1 ст. л.;

Сыр твeрдый (тертый) — 50 г.;

Яйцо -1 шт.;

Пшеничная мука — 1 ст. л.;

Петрушка, перец чили (молотый), соль, перец черный (молотый), лук зелeный — по вкусу.

Приготовление:

Отварить в кожуре картофель.

Нарезать кубиками ветчину и лук, обжарить их в сливочном масле.

Порубить зеленый лук и петрушку, натереть на турку сыр  и смешать вместе с  поджаркой.

Картофелины очистить, разрезать пополам и вынуть мякоть (если картошка длинная, то разрезаем ее не вдоль а поперек ).

Часть мякоть нарезать кубиками и смешать их с заранее приготовленной смеси из сыра, ветчины и зелени. Хорошо, но осторожно перемешать, поперчить, посолить.

Приготовить 2 тарелки. В одну насыпать муку, а во второй взбить яйцо. Заполнить картофельные половинки полученной массой, соединить их, обвалять начало в муке затем в яйце и снова в муке.

Обжарить картофель во фритюре (или на сковородке) до золотистого цвета.

Получается нежный картофель с хрустящей корочкой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! =)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *